Produits de saison et locaux - Avril

Le printemps est là et quelques nouveaux produits de saison avec lui. Pas de fruit, mais on peut déjà faire le plein de légumes ! Découvrez les produits locaux et de saison et téléchargez votre menu.

Au menu du mois d'avril

Pour garder ces infos à l'esprit, imprimez le menu des produits du mois d'avril !

Produits de saison - mars

Les légumes d'avril

  • Asperge
  • Cerfeuil
  • Épinard
  • Germes de soja
  • Panais
  • Poireau
  • Pomme de terre*
  • Radis noir*
  • Salade

Les fruits d'avril

  • Noisette*
  • Noix*

Les champignon d'avril

  • Morille

Les viandes d'avril

  • Agneau
  • Bœuf
  • Canard
  • Chevreau
  • Lapin
  • Mouton
  • Poulet
  • Porc
  • Veau

Les poissons d'avril

Ils sont excellents pour la santé (et ce n'est pas une blague !), mais achetez-les bio pour éviter les métaux lourds (dont le mercure).

  • Congre
  • Lieu
  • Maquereau
  • Merlu
  • Saint-Pierre
  • Saumon (Alaska - Atlantique)
  • Tilapia

Crustacés d'avril

  • Langoustine (Ecosse)
  • Moule

Les fromages d'avril

Privilégiez les fromages de votre région !

  • Beaufort
  • Brie de Meaux et Melun
  • Brillat-Savarin
  • Brocciu
  • Cabécous
  • Cancoillotte
  • Chabichou
  • Chèvre frais
  • Coulommiers
  • Emmental
  • Féta
  • Forgonzola
  • Mascarpone
  • Mimolette
  • Morbier
  • Neufchâtel
  • Parmesan
  • Rocamadour
  • Roquefort
  • Saint-Félicien
  • Sainte-maure
  • Selles sur cher
  • Valençay

 

Produits locaux et de saison - Avril

Sources

http://documentation.bruxellesenvironnement.be/documents/Calendrier_FR_def_Part_Fr.PDF
http://www.certiferme.com/recette/calendrier-des-saisons-fromages-7.html 
http://www.consoglobe.com/quelles-especes-de-poisson-acheter-cg/2 
http://www.encyclo-ecolo.com/Guide_d'achat_poissons 
http://www.atlas-des-champignons.com/calendrier.asp 
http://www.consoglobe.com/fiches-pratiques-manger-de-saison-mois-cg 
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/saison-viandes/aliments-viandes-1.html 
http://www.tomate-cerise.be/fruits-et-legumes-de-saisons 
www.sante-environnement.be