Produits locaux et de saison - Mai

Les fruits et légumes de saison de chez nous sont à nouveau plus variés au mois de mai ! On recommence enfin à avoir des fraises et de la rhubarbe pour des petits encas sucrés :)

Au menu du mois de mai

Téléchargez votre menu pour préparer des recettes saines et être en pleine forme pour l'été !

Produits de saison - mars

Les légumes de mai

  • Asperge
  • Cerfeuil
  • Épinard
  • Germes de soja
  • Radis rose
  • Salade

Les fruits de mai

  • Fraises
  • Noisettes*
  • Noix*
  • Rhubarbe

Les champignon de mai

  • Cèpe bronzé
  • Morille

Les viandes de mai

  • Bœuf
  • Canard
  • Lapin
  • Mouton
  • Poulet
  • Veau

Les poissons de mai

Ils sont excellents pour la santé (et ce n'est pas une blague !), mais achetez-les bio pour éviter les métaux lourds (dont le mercure).

  • Eglefin
  • Lieu
  • Maatjes (hareng)
  • Maquereau
  • Merlu
  • Saint-Pierre
  • Saumon (Alaska - Atlantique)
  • Tilapia

Crustacés de mai

  • Homard
  • Langoustine (Ecosse)

Les fromages de mai

Privilégiez les fromages de votre région !

  • Beaufort
  • Brie de Meaux et Melun
  • Brillat-Savarin
  • Brocciu
  • Cabécous
  • Cancoillotte
  • Chabichou
  • Chèvre frais
  • Coulommiers
  • Emmental
  • Féta
  • Gorgonzola
  • Gruyère
  • Langres
  • Livarot
  • Maroilles
  • Mascarpone
  • Morbier
  • Mozzarella
  • Munster
  • Parmesan
  • Rocamadour
  • Roquefort
  • Saint-Félicien
  • Saint-Nectaire
  • Sainte-maure
  • Selles sur cher
  • Tomme de Savoie
  • Valençay
     

* En conservation

 

Produits de saison : Belgique Mai

Sources

http://documentation.bruxellesenvironnement.be/documents/Calendrier_FR_def_Part_Fr.PDF
http://www.certiferme.com/recette/calendrier-des-saisons-fromages-7.html 
http://www.consoglobe.com/quelles-especes-de-poisson-acheter-cg/2 
http://www.encyclo-ecolo.com/Guide_d'achat_poissons 
http://www.atlas-des-champignons.com/calendrier.asp 
http://www.consoglobe.com/fiches-pratiques-manger-de-saison-mois-cg 
http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/saison-viandes/aliments-viandes-1.html 
http://www.tomate-cerise.be/fruits-et-legumes-de-saisons 
www.sante-environnement.be